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技术交流
食用菌应对暴雨生产技术指导意见
作者: [王勇]  文章来源: [食用菌研究所]  点击数:[461]  更新时间:[2021-08-27]

      一、生产环境清洁消毒

      1、及时清理生产区域及周边环境杂物,确保生产环境卫生,防止有害杂菌滋生导致对下一步生产造成不利影响。

      2、对已经出菇或即将出菇遭受浸水的棚室,如能迅速将水排净,需进行清淤工作,强排水时注意安全用电操作,清淤后喷洒漂白粉40g/㎡;或表面撒石灰粉进行消毒。同时保持棚内空气畅通,降低菇棚内的湿度。

      二、棚室加固与维修

      1、及时检查棚室是否牢固,评估生产设施是否安全,确认设施坚固安全后方可进行生产活动。棚室受损及时将菌棒转移到安全、坚固的棚室进行后续养菌或出菇管理。

      2、棚室出现垮塌或棚膜、遮阳网出现损坏的,待天气条件许可,在确保安全的前提下进行清理、维修加固与安装。

      三、食用菌生产管理

      1、在确认工作环境安全的前提下,对雨水浸泡的菌袋按浸泡程度分为轻微、中等、严重几类分区域管理。泡水较轻的用清水冲洗干净表面污泥,排出袋内多余水分,并用石灰水喷撒表面,将菌袋转移至阴凉、干燥、通风、避光处继续发菌。泡水较重不能继续培养的,尽快趁天气晴好时,将袋内原料倒出晾晒干后保存备用。对于越夏香菇菌袋在将棚室清理干净后,及时划口放出积水,降低烂棒率。

      2、对于生产用菌种遭受浸泡,不可再用于生产,应重新制种或从种源单位调剂。
      3、如果栽培原辅料受淹,等天气晴朗后,及时摊晾、暴晒后保存备用,建议与未被水淹的原辅料掺用,提高下季菇的栽培产量。

      四、做好后期生产准备工作

      尽早准备原料,并做好原料防霉工作;及时采购栽培袋、消毒药品等生产原辅材料;引进优质菌种,有计划开展菌种生产;晾晒生产场地并要及时喷洒杀虫杀菌药,减少病虫害发生。等气温适宜时及时进行菌袋生产,为后期生产提供优质栽培袋,提高栽培产量,增加收入,弥补洪灾造成的损失。